Valeu gente!!!

Primeiro dia sem o curso de cozinheiro...sem a turma...a movimentação das praças...a rotina...o corre-corre...o vuco–vuco...Confesso que hoje senti saudades até dos encontros no refeitório para o café da manhã. Fazer o que?!!! A vida continua... Na despedida foi uma choradeira só, até os alunos da turma, que ficaram, sentiram vontade de chorar. Tenho muito a agradecer: primeiro ao meu filho e marido pela força...compreensão...apoio... e por se sentirem tão orgulhosos de mim (palavras deles quando cheguei em casa no último dia); a minha mãe, que já não está mais nessa vida, pela força. Depois, a equipe de professores que me permitiram aprender e vencer desafios, mostrando a cada dia que sou capaz. Por fim, aos colegas da turma que, mesmo sendo tão diferentes, porque ninguém é igual, mostraram que os diferentes quando unidos, fazem a diferença, sentirei saudades. Foram 5 meses de aprendizado e muita experiência, uma convivência gostosa, com direito a TPMS...broncas...choros...perdas...chamadas...Mas também de risos, força, companheirismo, aprendizagem e muito, muito conhecimento. Em cada praça que passei procurei absorver o máximo que pude e certamente não foi pouco, quem dera fosse mais!!! Valeu gente!!!

Olha só minha cara de alegria em meu primeiro dia de aula prática, vestida de aboyer!!!

Essa foi a última preparação que fiz no curso: uma deliciosa salada que, embora tenha superado a minha falta de habilidade com fotografia (consegui deixar a foto horrível!!!), eu fiz questão de postar.

Salada Alto mar

Ingredientes

Camarão fresco salteado

Filé de peixe grelhado desfiado

Ervilha fresca

Azeitonas pretas cortadas em quatro

Pimentão vermelho em brunoise (cubos bem pequenos)

Tomate em brunoise (cubos bem pequenos)

Cebola em brunoise ( cubos bem pequenos)

Quanto baste de azeite de oliva

Quanto baste de vinagre

Quanto baste de sal

Quanto baste de cebolinha

Quanto baste de salsa

Preparo

Coloque todos os ingredientes em um bowl , envolva-os e transfira para uma travessa bem bonita, decore com tomate ou como preferir e sirva gelada como entrada.