Primeiro
dia sem o curso de cozinheiro...sem a turma...a movimentação das
praças...a rotina...o corre-corre...o vuco–vuco...Confesso que
hoje senti saudades até dos encontros no refeitório para o café
da manhã. Fazer o que?!!! A vida continua... Na despedida foi uma
choradeira só, até os alunos da turma, que ficaram, sentiram vontade
de chorar. Tenho muito a agradecer: primeiro ao meu filho e marido
pela força...compreensão...apoio... e por se sentirem tão orgulhosos
de mim (palavras deles quando cheguei em casa no último dia); a
minha mãe, que já não está mais nessa vida, pela força. Depois, a equipe de professores que me permitiram aprender e vencer
desafios, mostrando a cada dia que sou capaz. Por fim, aos colegas da
turma que, mesmo sendo tão diferentes, porque ninguém é igual,
mostraram que os diferentes quando unidos, fazem a diferença, sentirei saudades. Foram 5 meses de aprendizado e muita experiência,
uma convivência gostosa, com direito a
TPMS...broncas...choros...perdas...chamadas...Mas também de risos,
força, companheirismo, aprendizagem e muito, muito conhecimento. Em
cada praça que passei procurei absorver o máximo que pude e
certamente não foi pouco, quem dera fosse mais!!! Valeu gente!!!
Olha só
minha cara de alegria em meu primeiro dia de aula prática, vestida
de aboyer!!!
Essa foi
a última preparação que fiz no curso: uma deliciosa salada que, embora tenha superado a minha falta de habilidade com fotografia (consegui deixar a foto horrível!!!), eu fiz questão de postar.
Salada
Alto mar
Ingredientes
Camarão
fresco salteado
Filé de
peixe grelhado desfiado
Ervilha
fresca
Azeitonas
pretas cortadas em quatro
Pimentão
vermelho em brunoise (cubos bem pequenos)
Tomate em
brunoise (cubos bem pequenos)
Cebola em
brunoise ( cubos bem pequenos)
Quanto
baste de azeite de oliva
Quanto
baste de vinagre
Quanto
baste de sal
Quanto
baste de cebolinha
Quanto baste de salsa
Preparo
Coloque
todos os ingredientes em um bowl , envolva-os e transfira para uma
travessa bem bonita, decore com tomate ou como preferir e sirva
gelada como entrada.