Adoro esses mimos para casa... Com certeza eu já devo ter falado isso aqui, né? Vira e mexe eu recebo algumas dessas fofurices para encantar ainda mais a minha casa, e o meu dia a dia também, pois quem me conhece sabe que eu não resisto a esses mimos, não tem nada que me deixe mais feliz, gente! E eu gosto de usar tudo, com o maior carinho, até ficar beem velhinho. Aí, sim, eu desapego, porque tudo tem um fim, e dou a ele o merecido descanso. Há algum tempo (isso faz muito tempo mesmo!) eu ganhei de uma amiga querida, uma pãozeira que me fez morrer de amores desde a hora que eu bati os olhos nela. De lá para cá, tem sido uma das minhas fofurices preferidas na hora de colocar à mesa um pãozinho quentinho, saído do forno daqui de casa. E hoje ela está aqui, mais uma vez, só que agora recheada de pães de tapioca, deliciosos e super fofinhos, que eu fiz ontem para o nosso café.
Querem experimentar? Então, anota ai.
Ingredientes
150 g de tapioca em flocos
350 g de farinha de trigo
50 g de açúcar
15 g de fermento biológico, granulado
50 g de manteiga ou margarina
1 ovo
250 a 280 ml de leite
7 g de sal
Preparo
Junte os quatro primeiros ingredientes e misture. Adicione os demais, na ordem acima e sove até a massa soltar das mãos (se tiver maquina fazer pão, nessa etapa ela irá facilitar bastante. Para isso, coloque na opção massa e deixe a maquina trabalhar até a primeira parada. Em seguida, desligue-a e continue o processo manualmente). Faça pequenos pãezinhos, ou coloque toda a massa em uma forma para pão ou assadeira, enrolada como um charuto e deixe descansar até dobrar de volume (mais ou menos 1h30min a 2 horas). Asse em forno preaquecido a 180º até dourar.
