Espaguete com calabresa e frango

Sabe aqueles dias em que a gente levanta sem a mínima vontade de esquentar a barriga no fogão? foi assim comigo hoje. Mas, como saco vazio não fica em pé, eu precisava preparar alguma coisa pra comer sem perder muito tempo, mas acima de tudo bem gostosa, porque ninguém merece um almoço ruim num domingo, né não?

Quando eu penso em uma preparação rápida, completa e com grandes chances de aprovação, eu lanço mão de uma massa. Pra mim, qualquer massa é um curinga na cozinha. Ela vai bem com molho branco ou de tomate, só no alho frito com azeite de oliva, com legumes, com frutos do mar... por aí vai, e se transforma em um prato completo e delicioso.

Pesquem essa dica: tenham sempre em casa um pacote de massa e salvem-se, quando bater aquela preguicinha de se aventurar na cozinha.

Buon appetito!!!

Ingredientes
1/2 pacote de espaguete
1/2 calabresa cortada em cubos
3 filés de frango grelhados cortados em cubos
1/2 cebola grande cortada em cubos
1 tomate grande cortado em cubos
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Quanto baste de queijo provolone
Quanto baste de coentro
Quanto baste de azeite de oliva
Quanto baste de sal

Preparo
Coloque a massa para cozinhar em água fervente e sal. Enquanto isso, prepare o molho. Frite a calabresa em um pouco de azeite de oliva. Acrescente o frango, a cebola e deixe dourar um pouco. Adicione o tomate e cozinhe até ficar macio. Acrescente o coentro, o sal e misture. Adicione o requeijão cremoso e misture novamente. Finalize com azeite de oliva e provolone ralado. Reserve. Escorra a massa, misture o molho reservado e sirva em seguida.