Eu vou, mas eu volto!!

Nos últimos dias andei respirando ares novos. Visitei lugares coloridos e bastante pitorescos em São Paulo. O tempo passou tão rápido...voltei pra casa com o coração mais apertado do que quando cheguei por lá, onde estou deixando minha alma, junto com um pedaço enooooorme de mim.

São Paulo se mostrou, para minha surpresa, cheia de encantos e bem calorosa, ainda que a cidade inteira, de tão gelada que é, pareça estar todinha com ar condicionado ligado.

Cansei muito subindo e descendo ladeiras e, confesso que, não fosse a quantidade de orientais que circulavam à minha volta - nunca vi tantos num lugar só - e a imponência das avenidas, que encantam e ao mesmo tempo assustam por serem tão grandes, alguns locais até me lembraram Salvador.

Dos lugares que visitei, por incrível que pareça, os mercadões foram os que mais me fizeram vibrar. Quando eu vi tanta variedade de legumes e frutas fresquinhas, fiquei parecendo uma criança diante de um brinquedo novo. Alvoroçada, querendo parar em cada barraca - bem, e chamo assim, mas acho que eles chamam de box - que eu passava, quase enlouqueci meu marido também, tadinho!! só sei que comprei tudo que pude carregar.

Eu também comi muito por lá. Me acabei nos doces libaneses, portugueses - que não poderiam passar batido pela formiguinha aqui né? - no pastel gigante que vende no Mercado Municipal, e nos pães árabes. Essa farra toda me renderam alguns quilinhos, mas fazer o que? Para completar, teve um sábado delicioso na casa da Elvira, mãe de Nalu - família linda viu? - que nos recebeu com um carinho enorme, regado a um almoço super gostoso, que me dá água na boca só de pensar.

Huuuuuuu!!!

Elvira mora em São Bernardo dos Campos, Filha de portugueses é uma casa cheia... ops!!! "é uma casa portuguesa com certeza"...com direito a uma vovó super super fofa. Alegre, fez questão de mostrar uma horta que vem cultivando em sua varanda. Esperta hem? tem cebolinha fresquinha a qualquer hora. Além disso, arriscou plantar frutas - eu não pude deixar de registrar um moranguinho que timidamente escorregava pela borda do vaso.

Olhem que lindo!!

Já estou com saudades...

Oba, pimenta!!

Dia desses, recebemos de presente do marido da minha cunhadinha xará, um monte de pimentas maravilhosas! Ele não só deu as pimentas fresquinhas, colhidas do seu quintal, como fez questão de preparar uma conserva no capricho, uma delícia!!!

Há quem ache a pimenta um ingrediente vilão para nossa alimentação, ou quem tenha verdadeiro pavor só em sentir o cheiro dessa frutinha. Pois eu, amante assumida da pimenta, tenho um chamego enorme por ela, desde sua cor (acho a pimenta linda), até o paladar. É obvio que não ando me excedendo na pimenta por aí, até porque suportar sua ardência tem limites, e é certo que, como qualquer alimento ingerido exageradamente, pode passar de mocinho para vilão num piscar de olhos, mas gosto muito de colocar uma pitada desse ingrediente picante em minha boca.

Segundo especialistas, se enumerarmos os nutrientes da pimenta vermelha, comeríamos uma todos os dias, para absorvermos tudo que ela tem de bom. Possui vitamina A, E e C, ácido fólico, potássio, zinco e propriedades antioxidantes. Portanto, pasmem!!! auxilia na prevenção de gripes e resfriados, no fortalecimento dos ossos, retarda o envelhecimento das células...ou seja, só faz bem.
 
Aqui em Salvador o consumo de pimenta é muito comum e existem mil formas de apresentá-la, desde em conserva, imersa em azeite de oliva; como molho do tipo lambão, muito comum no acompanhamento de moquecas e feijoadas; passando pelo molho de acarajé, frita no azeite de dendê; até inteira, como é o caso da pimenta de cheiro que é cozida dentro do sarapatel. Em nossa casa também é assim, com exceção do nosso filho, que está incluído no grupo dos anti pimenta, eu e meu marido não dispensamos uma pimentinha.

Para aqueles que apreciam, lá vai a receita de uma boa conserva de pimenta.

Ingredientes
250ml de azeite de oliva extra virgem
Pimentas variadas ( o suficiente para ficar imersa no azeite)
2 dentes de alho descascados
1 folha de louro

Preparo
Higienize as pimentas, retire o talo, enxugue-as e reserve. Retire um pouco do azeite da garrafa e adicione as pimentas (se forem muito grandes, corte-as ao meio). Acrescente os outros ingredientes e sacuda para misturar. Guarde em local fresco e utilize até acabar o azeite.

Dicas:
- à medida que o azeite for acabando, coloque mais e repita esse processo até que dure o efeito da pimenta, ou seja, mantenha a ardência
- quanto mais pimentas coloridas e variadas, melhor o efeito da conserva
- para uma conserva mais saudável, utilize sempre azeite extra virgem

O aroma vem das frutas

 Entre o kiwi, o mamão, a uva...está o umbu (nos potinhos redondos). A fruta é a rainha do momento...umbuzada garantida!!

acerola, banana, manga e jambo, completam o aroma

  

Quem passa pelas ruas Pedro Rodrigues Bandeira e Conselheiro Saraiva, no comércio da cidade baixa, aqui em Salvador, logo percebe o colorido e o aroma vindos das frutas e legumes dispostos em cestos de vimes e tabuleiros, cujo brilho fica ainda mais intenso; quando os raios do sol pousam sobre eles, despertando a atenção de quem transita no local.

De fato, a luminosidade e o colorido refletidos pelo sol sobre as frutas e legumes, despertaram a minha atenção na manhã de ontem, quando eu e meu marido transitávamos por essas curtas e estreitas ruas; características bem típicas das vias antigas de uma cidade menos populosa, de uma época em que a poluição apenas começava. Naquele horário, devido à posição em que estavam instalados, parte dos feirantes já desfrutavam de alguns quadrados de sombra. Porém, quem se arriscaria a dizer que horas mais tarde o sol estaria sobre suas cabeças, a esquentar-lhes o juízo? Passando a desfrutar da sombra, aqueles cujas cabeças antes escaldavam sob o sol da manhã? 

Notei que, apesar de pequena, a feirinha que se divide entre as duas ruas, é bem charmosa e diversificada. Frutas e legumes de todo tipo são encontrados por lá; desde os de época, ou aquelas mais comuns ao nosso dia a dia; como banana, uva, pimentas variadas; também me deparei com uma raridade por nome noni que, segundo a vendedora, é excelente para hipertensão e diabetes. Tais informações despertaram a minha curiosidade; Ao chegar em casa, fui ler sobre o assunto. Descobri que a fruta é de origem asiática, rica em vitaminas A e C, em ômega 6 e possui substâncias anti-inflamatórias. Pouco conhecida no Brasil, seus benefícios ainda estão em estudos para uso medicinal. 

a luminosidade e o colorido da pimenta malagueta

o brilho e o aroma da pimenta de cheiro...

 

noni...fruta rara e pouco conhecida

Mesmo empolgada pelo frescor e o colorido dos produtos, não pude deixar de fazer minha análise crítica e clássica do local (quem me conhece sabe bem do que estou falando!!!), já que, por trabalhar com alimentação, minha consciência pesa quando se trata de alimento seguro. Feito isso, eu notei que, apesar da falta de estrutura (trata-se de ruas antigas, cujas instalações foram adaptadas para ser uma feirinha), os feirantes da Pedro Rodrigues Bandeira e Conselheiro Saraiva, procuram manter o local limpo e, de certa forma, organizado. As frutas são arrumadas e expostas em locais altos, sem o contato com o chão; as calçadas e ruas ficam sequinhas; os preços são de fácil visualização, na grande maioria (é horrível ficar perguntando o tempo todo: quanto custa?) e o cheiro que se espalha no ar vem das frutas...O aroma é agradável.

É bom lembrar que, como qualquer feira livre, o lugar é aberto...muita poluição...grande número de pessoas circulando...Fatores de riscos muito altos, que exigem cuidados redobrados com os produtos adquiridos. Sendo assim, ao chegar em casa, devem ser lavados e higienizados corretamente, antes de serem guardados na geladeira.

Fico feliz em compartilhar coisas boas da nossa cidade!!!

O jardim encantado de João

Desejo aos leitores e seguidores deste blog, um Natal de paz, saúde, e muitas alegrais. Agradeço a todos pelo carinho e confiança compartilhados durante este ano que se vai. Que 2013 chegue trazendo muitos momentos alegres...Sucesso... Prosperidade!!! A tranquilidade e o perfume das rosas, para acalmar e suavizar os momentos difíceis.

Iguais a essas, do jardim da casa da minha sogra. Um presente que veio do alto, já que era um jardim cultivado com tanto carinho por meu sogro (que se foi no Natal de 2010), para a minha cunhada Mônica que fez aniversário ontem e foi surpreendida com esse cacho de rosas... Lindo!!! Do jeitinho que ele gostava de ver, colher e presentear, como se ainda aqui tivesse.

Que coisa mais linda!!!!