Ainda ontem...

Minha longa ausência tem mil e um motivos, mas o maior deles é que tenho passado por momentos difíceis e tristes. Rapidamente perdi minha mãe, que partiu para um outro plano deixando um vazio imenso (saudades...saudades...) Muitas vezes me pego chorando lembrando dela, mas também penso que seria muito pior tê-la aqui sofrendo, e me conforto nesse pensamento com uma breve sensação de alívio por ter a certeza de que ela está em paz e feliz. O curso de cozinheiro e meus trabalhos têm feito o tempo passar de forma menos dolorosa, ainda que seja difícil saber que o tempo não volta e a vida continua, só que agora sem seu sorriso, suas tristezas, sua comidinha... enfim, sem minha mainha.

Tudo isso me fez refletir sobre como o tempo passou rápido!!! Ainda ontem eu sequer alcançava a pia para tentar lavar os pratos, aprendia a ler, brincava de roda... Ainda ontem eu caminhava de volta da escola com fome, quase sentindo o cheiro da comida de minha mãe, que estava lá: mesa posta, os filhos em volta, a comidinha gostosa que eu comia com gosto até lamber os lábios. Ainda ontem conhecia meu marido, estava me casando, aprendia a cozinhar, nascia meu filho... Ainda ontem!!! Tudo passou tão rápido!!! Melhor nem parar para pensar...

Como a vida é mutante, movida muito mais pelas alegrias, por tudo aquilo que podemos proporcionar às pessoas que nos rodeiam e pelos sonhos que buscamos alcançar, também tive meus momentos de satisfações e realizações: meu filho agora é um mestre em literatura; venci desafios; o curso de cozinheiro, aliado aos trabalhos que tenho feito, também tem me proporcionado momentos de conforto... Fazer do Moema Café uma empresa de conceito é parte importante dos meus objetivos, bem como me tornar uma profissional de gastronomia com credibilidade. Percebo cada vez mais que o Moema Café vem se tornando um referencial para os dias de hoje, aliando praticidade ao sabor e à beleza, procurando sempre surpreender na busca de atingir às expectativas daqueles que requisitam nossos serviços.

Compartilho aqui alguns dos eventos realizados pelo Moema Café nesses quase três meses de ausência no blog.

No dia 21 de julho o Moema realizou um coffee break de abertura de cursos, onde o cardápio foi sanduiche de salpicão agridoce, de tomate seco com ricota e de 3 queijos, além de mosaico de gelatina e suco.

No início de julho teve um encontro do grupo de pesquisa, junto aos mais novos  mestres em literatura,  cujo o cardápio foi: frios, sanduiche (queijos, salpicão francês e peito de peru) de pão sírio, amendoim cozido, seguido de um caldo verde delicioso e um escondidinho de carne de sertão de dar água na boca!!!

No mês de junho aconteceu um coffee break com alunos de pós-graduação onde foram recepcionados com um delicioso chocolate quente acompanhado de pãozinho. No final da manhã, foi servido quiche de carne de sertão com banana e bolinho de limão, delícia!!!